コストコで人気のクランチーグレイズドチキン
ジューシーでカリッとした食感が魅力の「クランチーグレイズドチキン」。コストコで人気の味を、信州産の「耀花蜜」を使って家庭で簡単に再現できるレシピをご紹介します。耀花蜜ならではのやさしい甘さとコクで、いつものチキンがさらにリッチな味わいに！
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材料（2人分）
①チキン
• 鶏もも肉：300g
• 酒：大さじ２
• にんにく：適量
•塩胡椒：少々
• 牛乳：100g
②グレイズソース
• 耀花蜜（信州産百花蜜）：大さじ２
• 醤油：大さじ１
• オイスターソース：小さじ１
• みりん：大さじ1/2
• おろしにんにく：少々
③トッピング
• 白ごま：適量
④その他
• サラダ油：適量
・片栗粉、米粉：１対１
作り方
1. 鶏もも肉を一口サイズにカットします。
2. 鶏もも肉に①をまぶし、よく揉み込んでから冷蔵庫で1時間ほど置いておきます。
3. ②を混ぜ合わせてグレイスソースを作ります。
4. 鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、片栗粉と米粉をつけます。
5. フライパンにサラダ油を入れ、180度に設定後、4の鶏もも肉を揚げ焼きにします。
6. 軽く火が通ったら（白くなるくらい）一度取り出します。
7. 10分経過したら、再度高温のサラダ油で2度あげします。
8. きつね色になったら取り出し、グレイズソースを塗り、白ゴマを振って完成です。
ポイント
• 耀花蜜は生はちみつですので、加熱せずに、最後に塗ることで蜂蜜の栄養や風味を残したままお召し上がりいただけます。
おすすめの組み合わせ
耀花蜜を使ったスイートでスパイシーなチキンは、白ご飯やサラダ、またはビールのおつまみにもぴったり！ぜひご家族やお友達と一緒にお楽しみください。
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